La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informó este miércoles (06.11.2024) que las exportaciones de carne vacuna argentina alcanzaron un récord histórico en los primeros nueve meses del año. Entre enero y septiembre de 2024, las ventas externas sumaron 699.987 toneladas equivalentes res con hueso, generando ingresos por 2.122 millones de dólares, el nivel más alto registrado en los últimos 57 años.
Destinos estratégicos
El informe destaca un crecimiento significativo en mercados clave. De los 48 destinos de exportación, se observa un notable aumento en los envíos a Estados Unidos, con una expansión del 46%, seguido de Chile (21%), Israel (11%), la Unión Europea (7%) y China (4%). Este crecimiento refleja una mayor presencia de la carne argentina en mercados estratégicos y una creciente demanda por su calidad.
Además, un nuevo mercado, México, ha irrumpido en el ranking, ocupando el sexto lugar, seguido por Brasil, Rusia, Canadá y Malasia. Juntos, estos 10 destinos concentraron el 99% del volumen exportado.
En cuanto a los productos exportados, el 16% correspondió a cortes enfriados, mientras que el resto fueron cortes congelados, tanto con hueso como sin hueso. En 2023, los cortes enfriados llegaron a 31 destinos, mientras que en 2024 se sumó uno más. Por su parte, las ventas de cortes congelados aumentaron de 31 a 44 destinos en comparación con el año anterior.
La faena vacuna en los primeros nueve meses de 2024 alcanzó las 10,22 millones de cabezas. Excluyendo el atípico 2023, este nivel superó el promedio del periodo 2017-2022, que fue de 9,9 millones de cabezas. De igual manera, la producción de carne vacuna fue de 2.336 miles de toneladas res con hueso, superando el promedio de 2.252 miles de toneladas res sin hueso registrado entre 2017 y 2022. De la producción total, el 70% se destinó al mercado interno, mientras que el resto fue destinado a la exportación.
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